Ferme familiale de 135 hectares spécialisée depuis plus de 25 ans dans l'élevage de vaches laitières à Saint-Denis. Un petit village situé à la frontière du Tarn et de l'Aude, entre Castres et Carcassonne sur les contreforts de la Montagne Noire. Conduite en agriculture biologique, l’exploitation agricole produit est spécialisée dans la production de lait cru, fromage blanc, et yaourts fermiers natures ou aux fruit.