Sur un domaine de 50 hectares de prairies naturelles, La Ferme de Soulère à Sieuras élève des vaches laitières pour produire un fromage fermier de qualité, au goût authentique du terroir. Nos animaux sont élevés en plein air, dans le respect de leur bien-être et nourris exclusivement d’herbe et de foin issus de notre exploitation.
Nous avons fait le choix de trois races reconnues pour leur lait riche et savoureux, essentiel à l’élaboration de nos fromages artisanaux : la vache Tarine, la vache Montbéliarde et la vache Brune des Alpes.